November 2011

S M T W T F S
  1234 5
6789101112
13141516171819
20212223242526
27 28 2930   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Sunday, July 17th, 2011 10:02 pm
 Снова будет немножко еды.
Больше всего сие произведение похоже на котлету по-киевски. Похоже, но это не тру-котлета :) Так как у меня внутри не только масло, а еще и грибы.

Давайте посмотрим.
1. 



2.


Нам понадобится:
- яйцо
- куриное филе
- грибы
- масло сливочное
- масло подсолнечное рафинированное
- петрушка и укроп
- соль, перец, лавровый лист, шафран, розмарин

Извините, забыла мясо положить в продуктовый набор для фото :)


Начинаем!
3. 

Берем куриное филе, немножко отбиваем, солим и перчим. Видите, какая толщина мяса получается? Тоненькое, полупрозрачное. Чем ровнее куски, тем удобнее будет потом


4.


Грибы  режем, смешиваем с небольшим количеством зелени. У меня на картинке половинка, но это просто потому что фото нравится :) На самом деле резать надо очень мелко
 
5.

Маленькая рыжая кучка это шафран, Большая - сухари. Они уже содержат в себе специи.


6. 

В кусочек мяса стараемся завернуть грибы и кусочек масла. Не бойтесь, мясо аккуратно сворачивается в трубочки!

7.

Далее трубочку макаем во взбитое с солью яйцо и в сухари.
На сковородку с большим количеством масла бросаем лавровый листик, розмарин и шафран. Чтобы масло чуть ароматизировалось. Масла должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало котлету. Жарим при высокой температуре до образования корочки.
 
8.

Масло тает, пропитывая мясо изнутри, а корочка получается хрустящей. Разрезать осторожно, так как жидкое масло вытекает.
 
9. 



Приятного аппетита!

Posted via m.livejournal.com.

Reply

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.