November 2011

S M T W T F S
  1234 5
6789101112
13141516171819
20212223242526
27 28 2930   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Sunday, July 17th, 2011 10:02 pm
 Снова будет немножко еды.
Больше всего сие произведение похоже на котлету по-киевски. Похоже, но это не тру-котлета :) Так как у меня внутри не только масло, а еще и грибы.

Давайте посмотрим.
1. 



2.


Нам понадобится:
- яйцо
- куриное филе
- грибы
- масло сливочное
- масло подсолнечное рафинированное
- петрушка и укроп
- соль, перец, лавровый лист, шафран, розмарин

Извините, забыла мясо положить в продуктовый набор для фото :)


Начинаем!
3. 

Берем куриное филе, немножко отбиваем, солим и перчим. Видите, какая толщина мяса получается? Тоненькое, полупрозрачное. Чем ровнее куски, тем удобнее будет потом


4.


Грибы  режем, смешиваем с небольшим количеством зелени. У меня на картинке половинка, но это просто потому что фото нравится :) На самом деле резать надо очень мелко
 
5.

Маленькая рыжая кучка это шафран, Большая - сухари. Они уже содержат в себе специи.


6. 

В кусочек мяса стараемся завернуть грибы и кусочек масла. Не бойтесь, мясо аккуратно сворачивается в трубочки!

7.

Далее трубочку макаем во взбитое с солью яйцо и в сухари.
На сковородку с большим количеством масла бросаем лавровый листик, розмарин и шафран. Чтобы масло чуть ароматизировалось. Масла должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало котлету. Жарим при высокой температуре до образования корочки.
 
8.

Масло тает, пропитывая мясо изнутри, а корочка получается хрустящей. Разрезать осторожно, так как жидкое масло вытекает.
 
9. 



Приятного аппетита!

Posted via m.livejournal.com.

Sunday, July 17th, 2011 10:02 pm (UTC)
а что, ночью самолетов нет?
Sunday, July 17th, 2011 11:15 pm (UTC)
есть... самый час пик для любого порта это 4-6 утра( но я хороший малчек) всё успеваю